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本文目录
准备材料:
丝瓜1根、韭菜1小把、炒青炒青猪肝1小块、做法做法姜1片 、窍门盐适量
做法:
1、韭菜椒的家常韭菜椒的家常丝瓜去皮,炒青炒青切滚刀块。做法做法锅里倒少许油,1片姜,加入丝瓜和少许盐翻炒出汁。
2 、丝瓜拨到一边,加入韭菜。
3、韭菜翻炒至断生 ,加入适量开水。加盐和少量鸡精调味 。
4、猪肝切片,用大量清水冲洗至没有血水 。
5、放入猪肝,用勺子将猪肝快速拨散开 ,大火烧开后1分钟关火。不可煮太久 ,猪肝会老。
香辣韭菜的做法
材料:韭菜 ,红尖椒,姜蒜 ,花椒,生抽 ,醋,白糖,鸡粉,盐各适量。
步骤:韭菜洗净沥干水分切段备用。姜蒜 ,红尖椒切末。盐,生抽 ,醋 ,白糖 ,鸡粉加一勺高汤调匀 。热锅上油 ,放入花椒粒炒出香味,捞出花椒。倒入姜蒜末,红椒末炒香,把韭菜段倒入,大火翻炒。倒入调好的料汁翻匀后即可起锅。
材料:韭菜150克,腐竹50克,蒜头适量 ,油盐适量
制作步骤:
一 ,腐竹提前20~30分钟泡发 。可以趁等的时候把韭菜洗干净,切段
二 ,蒜头剥皮切碎,腐竹也切小段
三 。锅里放适量油 ,加入蒜头爆香
四 ,放入腐竹,翻炒一会儿,加少许酱油 ,会粘锅的话可以加水 ,继续翻炒
五,加入韭菜,炒软 ,加盐调味即可出锅
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